Ich habe noch immer Rote „Forono“-Beten (das sind die länglichen) im Garten, die ich schon seit Tagen verwerten wollte. Heute habe ich mich mal an einen Rote Bete Aufstrich mit Apfel Kräutern und Meerrettich gewagt. Ich habe viele Rezepte im… Mehr Lesen >
Die Zeit der reifen Äpfel ist immer auch die Zeit, wenn es bei mir in der Keramik-Werkstatt hoch her geht, weshalb ich immer etwas unter Zeitdruck stehe. Die letzten Jahre haben wir dennoch selbst gepresst, was bedeutet: einen Nachmittag Äpfel… Mehr Lesen >
Die letzten beiden Tage standen ganz im Einfluss der Kirschpflaumen, die dringend geerntet werden mussten, da viele durch den Regen schon aufgeplatzt und einige schon vom Monilia-Pilz heimgesucht worden waren. Ich mag im Sommer total gern Kirschpflaumensaft mit Sojajoghurt als… Mehr Lesen >
Kennt ihr das auch: den ganzen Tag im bio-veganen Garten rumackern und kaum zur Zubereitung der erntereifen Schätze kommen? Gemüse sammeln, putzen und schneiden dann auch noch zubereiten, das braucht ja auch etwas Zeit. Ein relativ unkompliziertes Gericht, das ich… Mehr Lesen >
Heute waren mein Freund und ich wieder einmal in Kiels Sonnengarten in meinem Geburtsort Ottenstein. Obwohl Gerd Kiel Demeterlandwirt und kein Veganer, sondern Vegetarier ist, hält er schon seit vielen Jahren keine Nutztiere mehr und düngt auch weitgehend ohne ihre… Mehr Lesen >
Gerade jetzt am Anfang der Erdbeersaison ist es hart, wenn die ersten Früchte schon ausgehöhlt da liegen, obwohl manche noch weiße Stellen haben. In diesem Beitrag soll es daher um Möglichkeiten zum Schutz der Erdbeeren, aber auch anderer Beeren oder… Mehr Lesen >
Eichhörnchen mögen unsere Linde, denn die toten oder absterbenden Äste liefern ihnen einen feinen Bast zum Nestbau – die Rinde der frischen Äste ist wohl zu zäh. Dabei hätte ich gar nichts gegen ein wenig Auslichtung einzuwenden. Ich finde die… Mehr Lesen >
Heute wird es zunächst etwas theoretisch: Ich stelle euch einen Auszug meines Gartenplans vor und zeige dann anhand der Arbeiten, die ich übers Pfingstwochenende im Beet verrichtet habe, wie die Reihenfruchtfolge in der Praxis aussieht. Die Überlegungen zur Beetplanung stammen… Mehr Lesen >
Zum ganz frühen Grün, das – oft an Waldrändern – den Boden bedeckt gehört das Scharbockskraut. In einem Waldgarten kann es gezielt angesiedelt werden um Boden und Bodenleben vor Austrocknung zu schützen. Leider ist es nur eingeschränkt essbar. In unserem… Mehr Lesen >
Heute habe ich das schöne Sonnenwetter und die Aussicht auf sonntägliche Ruhe genutzt um zunächst den Lauch auszupflanzen und dann die Tomaten. Winterlauch auspflanzen Den Lauch der Sorte Blaugrüner Winter hatte ich bereits in die Quickpots pikiert – auch Wurzeltrainer… Mehr Lesen >