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Gärtnern im Biotop

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Gärtnern im Biotop

Topinambur und Frühlingskräuter

Topinambur und Frühlingskräuter schmecken lecker zu selbstgemachter veganer Remoulade aufs Brot / Brötchen.

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Vom Balkongarten zum Biotopgarten. Eindrücke 2003-2015:

Tafelwein Nero auf Balkonien, Ottenstein August 2008
Angefangen hat es in Töpfen und zwei großen Holzkisten 2003.
Vergrößerung noch im gleichen Jahr: Das Ackerviertel hinten rechts, auf dem Petra und Verena gerade Katroffeln auflesen, wurde im Folgejahr mein erster Garten. Ottenstein 2003
Überblick vom Kräuter-Sanddornhügel aus: Gemulchte Beete für Reihenfruchtfolge. Hecke am rechten Feldrand angelegt. Ottenstein, Mai 2006
Beete mit Reihenfruchtfolge, Feuerbohnenstangen, Kartoffelreihen im Vordergrund. Ottenstein, Juni 2007
Auf nach Cuxhaven. Erste Tat im neuen Garten: Apfelbaum mit 2 weiteren Sorten veredeln. Noch viel Rasen und der Weg am Hang ist noch verschüttet. Blick nach Südwest.
Veredelung gelungen. Viel Giersch und der Flieder hängt sehr weit in den Garten hinein. Blick nach Norden.
Obstbaumlebensgemeinschaft (kleiner Augustapfelbaum) mit Erdbeeren & Feuerbohne
2012 - Obstbaumlebensgemeinschaft (3-Sorten-Apfelbaum) - rechts und links davon die Intensivsegmente mit einjährigem Gemüse. Dahinter Beerensträucher. Rasen gibt es auch noch - unter dem Kirschbaum. Blick nach West. Cuxhaven, Juni 2012
Milpa (Mais, Bohnen und Kürbis) Biotopgarten Cuxhaven, Juni 2012. Blick nach Ost.
Abgedeckte Gemüsebeete und Apfelblüte im Mai 2015. Blick nach Norden.
Trockenmauer am Hang. Freigelegter und ausgebesserter Plattenweg, Dahinter eine Hangbefestigung, bzw. Terassenbeete aus Lärchenholz. Die Fliedermonokultur wurde zurückgedrängt und durch diverse (Wild-)Obstgehölze und Haselnusssträucher aufgemischt. Links Beerensträucher, blühende Jolico-Kornelkirsche u.a. - Biotopgarten Cuxhaven, April 2015. Blickrichtung Südwest.

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Hallo Silke, ich koche die Beten im Ganzen, dann geht nicht soviel im Kochwasser verloren. Ansonsten werde ich das Rezept…

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